知ってるつもりになってるかも??

 

はろー^^

社会実験派旅人ブロガーの戸田慶一(@keiichitoda / @keiichichippytoda)です。

 

あなたはオーガニックって何と聞かれたら

はっきりこうだよ!と言えますか?

 

僕も言えなかったんですよね。

ふとこの前気になって

調べてみて

 

僕と同じように

なんとなく知ったつもりになっている人もいるんじゃないかと思って

まとめます。

 

自分は大丈夫だよという方も

読んで何か足りなければおっしゃってください^^

追記させていただくこともございます。

 

では

知ったつもりになっているオーガニックの世界へ参りましょう。

 


オーガニックって何?

 

オーガニックって

なんだか有機栽培的な

なんだか健康的な

なんだか無農薬的な

 

そんなイメージをぼんやり持っていらっしゃる方も

多いかもしれませんね。

 

オーガニックとは?


 オーガニックとは?――と尋ねられたとき、あなたはどのように答えるでしょう?
 「化学農薬を使わない」「とにかく土づくり」といった生産方法にこだわる意見、

あるいは「温暖化を食い止める」「自然の生き物を大切にする」というエコロジー的発想、

はたまた「健康に良さそう」「付加価値がありそう」といったメリット重視型の声もありそうです。


 国際的な規模で有機農業推進活動を行っているIFOAM( 国際有機農業運動連盟) は、オーガニックの原則として「生態系」「健康」「公正」「配慮」の4項目を掲げています。

参考URL

生態系、健康、公正、配慮

これがオーガニックの原則ということで

特定非営利活動法人日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会が定めている。


オーガニックってどんな取り組みなの?

 

次のように5つの点から説明されていました。

 

環境の保全

化学農薬や化学肥料を使わずに、水、土、大気を汚染から守ります。

健康な生活

保存料や着色料などの添加物をできる限り低減し、食品の安全性を確保します。また、化学的な染料や塗料を使用せず、アレルギーのない生活を目指します。

自然との共生

自然の動植物を守り、生物多様性を保全します。

身土不二

適地適作・地産地消で、地域の文化を大切にします。

健全な社会

児童労働の禁止、植民地栽培の排除、南北格差の解消など、人を大切にする社会を実現します。

 

参考URL

一番僕も気になっていたのが

 

”保存料や着色料などの添加物をできる限り低減”という部分。

 
 

全くなしってわけじゃないんですね。

 

僕はてっきり保存料着色料なんて言語道断!!って感じだなんて思ってましたからね笑

 

なんか僕が感じたのは

 

循環というか

 

共生

 

そんなことから

大きな流れを自然に限りなく近づけることなのかななんて思った。

 


オーガニックの目的って何?そんなのあるの?

 

特定非営利活動法人日本オーガニック&ナチュラルフーズ協会によると

オーガニックの目的とは何?に対する回答がこちら。

 

多くの人は「化学農薬や化成肥料を使わないで、食品の安全性を高めること」と答えるでしょうか?
しかし残念ながら、食品の安全性というのは、オーガニックの目的ではなく結果に過ぎないのです。

オーガニックに何を求めるか? それは人それそれ、「安全」「健康」「美味しい」「綺麗」などなど、どのように考えてもいい。でも忘れてならないのは、私たち人間は微生物や植物がいなければ生きていけないという事実です。

微生物が自然界にある有機物を分解し、それを植物が吸収して育ち、光合成で栄養を作る。私たち人間を始めとする動物はそれを食べて生きている。土の中でも、水の中でも、地球上の生命はすべて食物連鎖でつながっています。
つまり、私たち人間が末永く健康であろうと願えば、微生物や植物の生存環境(汚染のない水・大気・土)を考えないわけにはいかないのです。

ゆえにオーガニックは、化学農薬・化成肥料、そして環境ホルモンや遺伝子組み換え技術を避けて、自然のままの健全な食物連鎖を目指すのです。

参考URL

 
この説明わかりやすくありませんか?

 

オーガニックに何を求めるか? それは人それそれ、「安全」「健康」「美味しい」「綺麗」などなど、
 
どのように考えてもいい。
 
でも忘れてならないのは、
 
私たち人間は微生物や植物がいなければ生きていけないという事実です。
 
 

つまり

自然なままの食物連鎖を目指しているということですね。

 

先日あげて広くに拡散された記事

そうですが

今の時代、

自分の体に取り入れるものに関して

自ら情報を集めるということが必要

 

何を信じて何を信じないも

あなた次第です。

 

この記事を読んで少しでもオーガニックのことを知れたという方も

知っていたという方も

あなたの周りにも

過去の僕のような人がいるので

その人たちに教えていただけたら光栄です。

 


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